チョコレート検定

チョコレート検定の概要

チョコレート検定は、株式会社明治が主催する民間検定です。公式サイトによると、明治グループ100周年と明治ミルクチョコレート90周年を記念して2016年に始まりました。申込や問い合わせはチョコレート検定運営事務局が受け付けており、申込者の個人情報は株式会社明治と日販セグモ株式会社が共同で利用すると説明されています。

級は、チョコレートスペシャリスト（初級）、チョコレートエキスパート（中級）、チョコレートプロフェッショナル（上級）の3段階です。チョコレートが好きな人なら誰でも全ての級を受検でき、中級の合格歴がなくても上級に申し込めます。同じ級は検定実施期間内に1回しか受検できず、同一年度の再受検はできません。

2026年度の日程と受検方法

初級・中級はCBT方式（試験時間60分）で、検定開催期間は2026年7月15日から10月9日までです。受検者が全国47都道府県の指定テストセンターから会場と日時を予約します。申込締切は9月8日で、クレジットカード決済に限り9月24日まで延長された後、9月25日に受付を終えました。試験終了時に画面上で点数と合否が表示され、合格認定証は10月末頃に郵送される予定です。

上級は二段階です。一次試験はCBT方式で2026年7月15日から9月17日まで、二次試験は一次試験合格者だけが受けるテイスティング試験（40分）で、9月27日に東京・大阪の指定会場で行われました。上級の申込は8月24日に締め切られています。

支払いはクレジットカード決済かコンビニ決済で、納入後の返金はできません。10名以上の団体申込には割引があります。

出題形式と合格基準

初級と中級は、4者択一100問・60分で、正答率70%以上が合格です。上級の一次試験は4者択一100問・60分で、正答率75%以上が一次合格です。二次試験は4者択一25問程度で、一次と二次の合計正答率80%以上（一次100問・二次25問の場合は合計100点以上）で合格になります。一次に合格して二次で不合格または欠席した場合、翌年度の一次試験は免除されません。

出題範囲は、初級と中級が公式テキスト中心です。2026年版の公式テキストは株式会社Gakkenが発行し、定価2,090円（税込）です。上級の一次試験は公式テキストに加えて、公式サイトが挙げる参考文献からも幅広く出題されます。実施概要には各級の平均合格率として、初級92.7%、中級76.4%、上級23.3%が示されています。

上級一次試験の参考文献として、公式サイトは幸書房の『チョコレート カカオの知識と製造技術』（4,620円）と『カカオとチョコレートのサイエンス・ロマン』（1,980円）を挙げています。二次試験で使うテイスティング用のチョコレートは当日会場で配られ、香味などに関する問題が出される予定とされています。上級は合格率が大きく下がるため、テキスト以外の文献まで読む時間を見込んでおく必要があります。

合格者特典と活用

合格者には合格認定証（紙製）が届き、合格者限定イベントへの参加や、合格認定カード・名刺・バッジなどの有料グッズの購入ができます。検定は業務の資格要件にはならないため、菓子・食品の販売や接客、趣味の情報発信でチョコレートの知識を示す用途が中心になります。

次年度に受ける場合の準備

当サイトの提案：2026年度の受付は終わったので、次年度は公式サイトで申込開始日と早割の扱いを確認してください。2026年度は1月中旬に受付が始まり、4月下旬までの申込者に会場予約の案内が送られる流れでした。初級から始める人は最新年版の公式テキストを用意し、公式サイトの練習問題で正答率70%に届くかを確かめてから併願を検討するとよいでしょう。上級を狙う人は、二次のテイスティング会場が東京・大阪に限られる点を踏まえ、移動の予定を先に立てておくと安心です。

参照資料と確認日

2026年10月3日確認。年度を記載した日程・手数料は、その年度の公式案内に基づきます。

• チョコレート検定：2026年度実施概要
• チョコレート検定公式サイト