日本茶インストラクター
日本茶インストラクターは、NPO法人日本茶インストラクター協会が認定する中級資格です。筆記の第一次試験と、茶鑑定と口述に…
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分野別の解説
食品の資格・講習を調べる
使う場面を決め、受験・受講条件、必要な費用、合格後の手続きを公式案内で確認しましょう。
この分野で確認すること
調理、製造、販売、衛生管理では確認する制度や担当する役割が異なります。食品に関する名称だけでひとまとめにせず、必要な資格・講習・届出を所管窓口や勤務先に確かめてください。実習の有無、受講対象、営業に関わる別の手続きも分けて記録します。
候補を選んだら、申込の準備表、費用の見積もり、週間学習計画で、自分の条件に落とし込んでください。これは比較のための編集上の確認項目で、各資格の業務範囲や受験資格の判定ではありません。
掲載記事
食品保健指導士
食品保健指導士は、公益財団法人日本健康・栄養食品協会が認定するアドバイザリースタッフの資格です。養成講習会を受講し、修了…
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ふぐ調理師
一般に「ふぐ調理師」と呼ばれるのは、都道府県知事等がふぐの有毒部位を確実に除去できると認めたふぐ処理者の資格です。名称や…
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食品衛生推進員
食品衛生推進員は、食品衛生法第67条に基づいて都道府県や特別区などが委嘱する民間の協力者です。試験に合格して取る資格とは…
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飼料製造管理者
飼料製造管理者は、抗菌性物質を含む飼料や飼料添加物などを製造する事業場ごとに置くことが法律で義務付けられた管理者です。試…
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西洋料理科
「西洋料理科」は、職業訓練指導員免許の免許職種の1つです。西洋料理の調理を教える普通職業訓練の指導員のための免許で、都道…
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日本料理科
「日本料理科」は、職業訓練指導員免許の免許職種の1つです。日本料理の調理を教える普通職業訓練の指導員のための免許で、都道…
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中国料理科
「中国料理科」は、職業能力開発促進法に基づく職業訓練指導員免許の職種の一つで、公共職業訓練などで中国料理の訓練を担当する…
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水産物加工科
「水産物加工科」は、職業訓練指導員免許の免許職種の1つです。水産加工製品の製造を教える普通職業訓練の指導員のための免許で…
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食肉科
「食肉科」は、職業訓練指導員免許の免許職種の1つです。食肉加工製品の製造を教える普通職業訓練の指導員のための免許で、都道…
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発酵科
「発酵科」は、職業訓練指導員免許の免許職種の1つです。酒類やしょう油などの発酵製品の製造を教える普通職業訓練の指導員のた…
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麺科
「麺科」は、職業訓練指導員免許の免許職種の1つです。普通職業訓練の食品加工系製麺科で指導する人のための免許で、都道府県知…
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パン・菓子科
職業訓練指導員免許のパン・菓子科。保有資格・経験から取得方法を確認する。
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レストランサービス技能士
レストランサービス技能士は、料飲サービスの知識・技能を評価する技能検定の資格です。日本ホテル・レストランサービス技能協会…
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調理技能士
調理技能士は、公益社団法人調理技術技能センターが実施する調理技術技能評価試験に合格すると与えられる称号で、「専門調理師・…
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菓子製造技能士
菓子製造技能士は、技能検定「菓子製造」に合格した人が名乗れる国家資格で、洋菓子製造作業と和菓子製造作業のどちらかを選んで…
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パン製造技能士
パン製造技能士は、技能検定の「パン製造」職種に合格した人の名称です。試験基準には特級から基礎級までがあり、令和8年度後期…
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酒造技能士
酒造技能士は、技能検定の「酒造」職種、清酒製造作業に合格した人の名称です。1級と2級があり、例年の区分では前期に実施され…
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製麺技能士
製麺技能士は、技能検定の「製麺」職種に合格した人の名称です。製麺は等級を分けない単一等級で、機械生麺・機械乾麺・手延べ干…
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ハム・ソーセージ・ベーコン製造技能士
ハム・ソーセージ・ベーコン製造技能士は、職業能力開発促進法に基づく技能検定「ハム・ソーセージ・ベーコン製造」の合格者が名…
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申込前に残す確認メモ
- 必要な正式名称、級・区分、実施団体。
- 受験資格と合格後の登録・免許交付等の条件。
- 教材・受験・交通・登録等の費用と期限。
